______________________________________________
Samoborska salama i Salamijada dobile svoju monografiju koja svjedoči o 20 godina entuzijazma i razvoja jedne uspješne ideje
Trajni trag onima koji dolaze
Predsjednik Udruge Zlatna šajba dr.sc. Dubravko Viduč
Monografija PDF - Zip file download
Dvadeset godina nakon prvog okupljanja entuzijasta - zaljubljenika u domacu salamu na prvoj Salamijadi, dva desetljeca nakon što se iz jednog od brojnih samoborskih hisova rodila ideja o manifestaciji posvecenoj najboljoj salami u ovom dijelu Europe, Samoborska salamijada i Samoborska salama dobile su svoju monografiju. Knjiga Samoborska salamijada – 20 godina, u nakladi Zlatne šajbe, a izdanju Samoborfesta, predstavljena je javnosti u petak, 23. studenoga, u Samoborskoj kleti. Okupljeni su tako po prvi put mogli u ruke uzeti luksuzno izdanje na više od 100 stranica koje svjedoci o razvoju jedne vizije, turisticke atrakcije i proizvoda - od amaterskog hobizma do stvaranja medunarodno poznate manifestacije i priznate robne marke Zagrebacke županije. Predsjednik Udruge Zlatna šajba, koja od prvog dana stoji iza price o Salamijadi, Dubravko Viduc, s neskrivenim je zadovoljstvom zahvalio svojim kolegama iz udruge, svim sponzorima, Samoboru, Svetoj Nedelji, Zagrebackoj županiji, Turistickoj zajednici, poduzetnicima, svima koji su pomogli realizaciji projekta te posebno uredniku izdanja Robertu Škiljanu i ekipi Samoborfesta koji su posao priveli kraju u roku i profesionalno. - Mi iz Udruge Zlatna šajba obecali smo sebi, a i svima, da cemo sve ono što su nam ostavili naši stari u mislima, djelima, rijecima i slici pokušati sakupiti, registrirati i uobliciti u jednu cjelinu. Eto, mi smo svoje obecanje održali. Danas predstavljamo ovu našu knjigu, koja nam predstavlja jako mnogo zbog svega onoga što smo uspjeli pronaci o Samoborskoj salami i dogadanjima oko nje i što se sada nalazi u ovoj monografiji, koja ostaje kao trajni trag onima koji dolaze. Mnogi ce se pronaci u njoj, sjetit ce se dogadaja koji su im se polako poceli brisati iz memorije, dok ce za neke ova monografija biti izvor informacija o necemu što se dogadalo blizu njih, a znali su malo o tome – zakljucio je Dubravko Viduc. Okupljene je pozdravio i gradonacelnik Antun Dubravko Filipec koji je zahvalio svim entuzijastima koji su uspjeli grad obogatiti za prepoznatljiv proizvod i vrlo znacajnu turisticku manifestaciju, a urednik izdanja Robert Škiljan naglasio je kako bi monografija bila još bogatija kada bi svi bilježili ono što rade. - Naravno, tadašnji entuzijasti nisu mogli biti svjesni da cine povijesnu stvar. Medutim, cijela povijest je sazdana od tih malih koraka, malih iskoraka iz kojih onda imamo, u ovom našem slucaju, Samobor u svoj svojoj punoci zbivanja i razlicitosti. Ova knjiga ce poslužiti zato i kao svjedocanstvo jednog vremena i napora grupe entuzijasta koji su krenuli iz jednog hisa u kojem i dalje volimo i želimo provoditi velik dio našeg vremena – rekao je Škiljan. Važnu ulogu o prici o Samoborskoj salami ima i Josip Kraljickovic, procelnik Upravnog odjela za poljoprivredu Zagrebacke županije koja je stala iza salame i pokrenula projekt stvaranja robne marke. – Drago mi je da smo uspjeli vaš entuzijazam pretociti i iskoristiti da se dode do jedne posebno vrijedne marke, najvrednije u Zagrebackoj županiji, Samoborske salame. Nije nam bilo lako, ali danas imamo projekt koji je prepoznat kao nacionalno vrijedan i radi se o državnom, hrvatskom projektu koji ima neogranicene potencijale i cak prelazi granice Hrvatske – istaknuo je Kraljickovic i izrazio zadovoljstvo što Samoborska salama i Samoborska salamijada sada imaju i svoj trajni pisani trag.
Kruno Solenicki